Cuisine & nutrition

Le pouvoir inestimable du cacao cru

Mode de vie & compagnie | Le 26 mars 2013 | Affiché dans | 2 commentaires
Photo: Le pouvoir inestimable du cacao cru

Crédit : EverJean via Flickr

Par Jennifer Chevallier

Après vous avoir parlé des principes de l'alimentation vivante, je me devais de vous faire découvrir l'inimaginable. Admettons qu'il serait possible d'en terminer avec « Dame culpabilité » et de ne plus frémir dès que le mot chocolat retentit! Qu'en penseriez-vous?

C'est maintenant possible, grâce au cacao cru! Terminé la diabolisation de cette pépite sacrée regorgeant de merveilles.

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Redécouvrir le tofu

Par Julie DesGroseilliers

Julie DesGroseilliers vous propose ce printemps de redécouvrir le tofu et tout ce qu'il a de bon à offrir. C'est une excellente façon d'alléger son alimentation juste avant l'arrivée de l'été!

Essayez ma recette facile de gratin au tofu.

Faire le bon choix sans se casser le coco!

Mode de vie & compagnie | Le 5 mars 2013 | Affiché dans | 2 commentaires
Photo: Faire le bon choix sans se casser le coco!

Crédit: SOPHIE CARRIÈRE pour Ricardo Média

Par Marie-Soleil Michon

Si comme moi vous adorez les oeufs, vous vous posez sans doute des questions quant à leur provenance et aux impacts de l'élevage des poules sur l'environnement. Les fermiers urbains qui élèvent des poules dans leur cour sont de plus en plus nombreux, mais pour la plupart nous devons encore nous procurer nos oeufs au supermarché!

La multiplication des étiquettes et appellations a de quoi nous confondre. Tentons d'y voir plus clair pour déjouer le marketing et faire le choix le plus écolo possible:

1. «Oeufs frais» ou «oeufs frais de la ferme»
Cette appellation ne veut absolument rien dire en ce qui concerne le traitement des poules comme tel.

2. «Oeufs omégas»
Ont été pondus par des poules nourries de graines de lin, riches en acide gras. Ces oeufs contiennent des omega 3; cependant, le bien-être des poules n'est pas concerné par ce label.

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