Cuisine & nutrition

LA MER ET SES TRÉSORS DURABLES

Photo: LA MER ET SES TRÉSORS DURABLES

(Crédit : bloggyboulga via Flickr)

Par Julie DesGroseilliers

StLaurent-RGB.jpgComme vous le savez, le poisson est un aliment extraordinaire pour la santé. Voilà pourquoi le Guide alimentaire canadien nous recommande d'en consommer au moins deux repas par semaine. Riches en plusieurs vitamines et minéraux, ils renferment aussi des protéines et des bons gras, appelés « oméga-3 ». Ces acides gras essentiels permettent à notre cerveau de bien fonctionner au quotidien, en plus de réduire notre risque d'être atteint d'une maladie cardiovasculaire. De plus en plus d'études démontrent également que ces gras pourraient diminuer nos chances de souffrir de dépression et de la maladie d'Alzheimer. Malheureusement, plusieurs personnes incluant bon nombre d'enfants ne consomment pas de poisson faute d'aimer son goût. Qu'à cela ne tienne! Voici trois stratégies pour vous aider à apprivoiser tranquillement les saveurs de la mer.

Continuer »

Menu pour pique-nique

Photo: Menu pour pique-nique

Par Geneviève Rajotte Sauriol

Pour ouvrir le bal de cette belle coutume qu'est le pique-nique, je vous propose ici un menu tout indiqué, mettant en vedette les produits québécois* qui rempliront bientôt les étals des marchés!

Pita 4 saveurs

  • Pain pita
  • Humus*
  • Tapenade d'olive
  • Poivron, courgette et aubergine grillés*
  • Luzerne*
Continuer »

La saison des pique-niques est arrivée!

Photo: La saison des pique-niques est arrivée!

Crédit : joao xavi via Flickr

Par Geneviève Rajotte Sauriol

frenchlogo-FB.jpg Comme j'adore passer du temps dehors et que je suis plutôt gourmande, je raffole des pique-niques. Tellement que, l'hiver dernier, j'ai déneigé quelques tables de parcs afin d'y déposer un brûleur pour la soupe et des thermos de chocolat chaud. Mais rien de tel que l'arrivée de la saison printanière pour avoir envie d'étaler son lunch sur une couverture sous le soleil!

Quelques idées en rafale

Avec un peu d'imagination, on peut rendre notre pique-nique original et attrayant, et pas seulement pour les enfants!

Continuer »

En savoir plus