Cuisine & nutrition

La saison des pique-niques est arrivée!

Photo: La saison des pique-niques est arrivée!

Crédit : joao xavi via Flickr

Par Geneviève Rajotte Sauriol

frenchlogo-FB.jpg Comme j'adore passer du temps dehors et que je suis plutôt gourmande, je raffole des pique-niques. Tellement que, l'hiver dernier, j'ai déneigé quelques tables de parcs afin d'y déposer un brûleur pour la soupe et des thermos de chocolat chaud. Mais rien de tel que l'arrivée de la saison printanière pour avoir envie d'étaler son lunch sur une couverture sous le soleil!

Quelques idées en rafale

Avec un peu d'imagination, on peut rendre notre pique-nique original et attrayant, et pas seulement pour les enfants!

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Recette de Boules d'énergie à base de miel

Photo: Recette de Boules d'énergie à base de miel

Par Geneviève Rajotte Sauriol

  • 1 tasse de millet soufflé
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • ½ tasse de graines de tournesol
  • ¼ tasse de canneberges séchées du Québec
  • ¼ tasse de pépites de chocolat
  • ½ tasse de miel du Québec
  • ½ tasse de beurre d'arachide ou d'amande naturel
  • Une pincée de sel et de cannelle

Combiner les ingrédients secs dans un bol. Mélanger le miel et le beurre de noix, puis l'incorporer au mélange sec jusqu'à ce que le tout soit homogène. Former de petites boules avec les mains et réfrigérer quelques heures. Il ne vous reste qu'à déguster!

Je vous invite à partager vos recettes dans la section Commentaires plus bas.

Rocher au cacao cru et baies de goji

Photo: Rocher au cacao cru et baies de goji

Par Jennifer Chevallier

Ces rochers ou boules d'énergie sont d'une grande simplicité à exécuter! En moins de 10 minutes, vous aurez en votre possession un dessert épatant, une gourmandise affriolante ou une collation remplie d'énergie avant une séance de sport ou un travail à compléter!

Ce qui les rend si intéressantes à faire, c'est qu'il n'y a pas vraiment besoin de respecter la recette ; il est possible d'y aller au goût et de vous fier à votre imagination pour les adapter à vos envies, à vos désirs ou à vos besoins. On peut remplacer les baies de goji par des abricots ou des noisettes, les dattes par des figues,et ajouter du cacao cru pour une plus grande amertume ou ajouter un sucrant pour les amoureux du sucre. Tout dépend des goûts... Faites place à la créativité et à vos désirs. C'est ce qui est très enrichissant en cuisine vivante!

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