Empreinte alimentaire : Cuisinez pour sauver la planète

Crédit : Brooke MacDonald

Pour en savoir plus sur les façons de manger plus sainement tout en respectant la planète, dès le 19 octobre et pour une durée de deux semaines, participez à notre défi "Empreinte alimentaire : Cuisinez pour sauver la planète". Vous pourriez gagner des prix simplement en partageant votre histoire sur notre page Facebook, et par la même occasion vous vous éduquerez sur une panoplie de sujets relatifs à l'alimentation et à l'environnement.

Le défi est simple : vous n'avez qu'à répondre à la question quotidienne que nous afficherons sur Facebook, en écrivant un commentaire. Vous n'avez pas de commentaire à ajouter? Dans ce cas, votez pour votre commentaire préféré. Chaque jour, nous attribuerons un prix à la personne ayant eu le plus de « j'aime » sous son commentaire. Alors, assurez-vous de partager notre lien avec tous vos amis afin qu'à leur tour ils puissent « aimer » votre commentaire.

La planète n'a pas besoin d'une autre diète dernier cri. Mais savez-vous vraiment d'où viennent vos aliments et comprenez-vous l'impact de vos choix alimentaires sur la planète? Et que pouvez-vous faire pour avoir une alimentation plus durable pour vous et pour l'environnement? C'est à ces questions que nous tenterons de répondre au cours des deux prochaines semaines.

Bon défi!

Jour 8 (28 octobre 2010) : La recette secrète de tarte à la citrouille de David Suzuki

Cette recette est adaptée du livre « Joy of Cooking » de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, and Ethan Becker.

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Question du jour : Avez—vous une recette préférée qui est aussi bonne au goût que bonne pour l'environnement? Répondez sur Facebook et courrez la chance de gagner le livre de recettes L'eau à la bouche de Anne Desjardins.

Jour 7 (27 octobre 2010) : Végétarisme et changements climatiques

Les décisions que nous prenons à propos de ce que nous mangeons peuvent avoir un impact sur les changements climatiques.

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Question du jour : Avez-vous réussi à intégrer des recettes végétariennes dans vos menus quotidiens? Répondez sur Facebook courrez la chance de gagner le livre Un jardin dans les Appalaches de Barbara Kingsolver

Jour 6 (26 octobre 2010) : Les pêcheries durables

En tant que consommateur de fruits de mer, les choix que vous faites peuvent influencer l'industrie de la pêche ainsi que la chaîne d'approvisionnement.

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Question du jour : Savez-vous où trouvez des poissons issus de pêcheries durables? Répondez sur Facebook et courrez la chance de gagner le livre L'équilibre sacré de David Suzuki.

Jour 5 (25 octobre 2010) : En finir avec le gaspillage

Vous avez choisi de manger des aliments locaux, possiblement biologiques, ou vous cultivez peut-être même vos propres aliments. Il est donc important de vous assurer qu'ils ne se retrouvent pas tous à la poubelle! Perte d'argent, de temps et d'énergie, les aliments inutilisés dans les décharges sont une des causes principales des gaz à effet de serre.

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Question du jour : Que faites-vous pour réduire le gaspillage de nourriture chez vous? Répondez sur Facebook et courrez la chance de gagner le DVD Les alimenteurs (Food, Inc.).

Jour 4 (22 octobre 2010) : Vive le BBQ vert !

J'aime depuis toujours les grillades et le BBQ, ce qui est un peu atypique pour un écologiste... Cuisiner dehors, avec le feu, comme les premiers hommes des cavernes. Renouer avec l'homme primitif. Apportez-moi une cuisse de Mammouth et je m'en occupe! Lorsque la saison du BBQ s'ouvre, on peut me trouver dehors, près du BBQ, en train d'essayer d'éteindre mes saucisses en feu. Disons que je n'ai pas le talent de Stefano Faita.

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Question du jour : Selon vous, est-ce possible de cuisiner du BBQ vert? Répondez sur Facebook et courrez la chance de gagner le livre Enfin de bonnes nouvelles de David Suzuki et Holly Dressel.

Jour 3 (21 octobre 2010) : Compostez vos déchets organiques

La santé de votre jardin est basée sur une terre saine et de bonne qualité. Alors mettez-vous au compostage! C'est économique, facile et cela permet de transformer près de la moitié de vos déchets en alimentation pour vos plantes.

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Question du jour : Pourquoi avez-vous commencé à composter? Répondez sur Facebook et courrez la chance de gagner le livre Le guide vert de David Suzuki.

Jour 2 (20 octobre 2010) : Les pollinisateurs

Les pollinisateurs tels que les abeilles, les colibris et les papillons alimentent le cycle reproductif de mère Nature. Les scientifiques estiment que 88 % des plantes dépendent de la pollinisation pour leur propagation.

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Question du jour : Favorisez-vous la présence de pollinisateurs dans votre environnement? Répondez sur Facebook et courrez la chance de gagner le livre Un jardin dans les Appalaches de Barbara Kingsolver.

Jour 1 (19 octobre 2010) : L'agriculture biologique est bonne pour nous et pour la planète

Pas toute agriculture biologique n'est durable, mais toute agriculture durable se doit d'être biologique. Avec la croissance de l'agriculture biologique et l'augmentation des grandes exploitations, les tentatives pour élargir la définition de ce qui est considéré comme biologique se sont aussi multipliées.

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Question du jour : Pourquoi privilégiez-vous les produits biologiques? Répondez sur Facebook et courrez la chance de gagner le DVD « Le monde selon Monsanto ».

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