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Faire le choix de produits de pêches durables, c'est encourager des solutions plus saines pour les océans. Le choix de produits de pêches durables est simple et efficace, que vous soyez un individu qui achète pour sa famille, un chef cuisinier qui propose des produits de la mer à son menu, ou un fournisseur de communautés de pêcheurs. Votre choix compte. Voter avec son porte-monnaie, c'est envoyer un signal fort au gouvernement et aux leaders de l'industrie, en leur disant que vous soutenez une gestion responsable de nos ressources naturelles marines.

Nous définissons comme "produits de pêches durables" des produits qui sont pêchés ou cultivés de manière à maintenir ou accroître la production à long terme, sans mettre en péril la santé ou la fonction de la vie marine dans nos océans.

Comment détermine-t-on si la pêche d'un poisson ou d'un crustacé est durable?

Nous utilisons les critères de décision ci-après, mis au point par Seafood Watch, qui illustrent les critères que les pêches de capture sauvage ou d'élevage doivent respectés pour être durable, selon la Fondation David Suzuki et nos partenaires du programme SeaChoice.

Un produit de la mer issu de pêcherie durable doit :

  • Avoir un faible niveau de vulnérabilité à la pression de la pêche, et donc une faible probabilité d'être victime de surpêche en raison des caractéristiques inhérentes à son cycle biologique;
  • Avoir une structure et une abondance des stocks suffisantes pour maintenir ou améliorer la productivité de la pêche à long terme;
  • Être capturé au moyen de techniques qui réduisent au minimum la capture de contenus non désirés et/ou d'espèces non commercialisables;
  • Être capturé de façon à maintenir des relations naturelles fonctionnelles entre les espèces de l'écosystème, à conserver la diversité et la productivité de l'écosystème environnant, et à éviter des changements irréversibles de l'état de l'écosystème;
  • Faire l'objet d'un mode de gestion permettant l'implantation et l'application de toutes les lois locales, nationales et internationales et s'appuyant sur le principe de précaution afin d'assurer une productivité à long terme de la ressource et l'intégrité de l'écosystème.

Un produit de la mer issu d'aquaculture durable :

  • Utilise moins de poissons d'origine sauvage (sous forme de farine ou d'huile de poisson) qu'il n'en produit sous forme de protéines de poissons marins comestibles, et fournit donc un gain net en protéines pour la société;
  • Ne pose aucun risque important d'effets nocifs sur les stocks de poissons sauvages que causerait la fuite des poissons d'élevage;
  • Ne pose aucun risque important d'effets nocifs sur les stocks de poissons sauvages qui seraient attribuables à l'aggravation, la retransmission ou l'introduction de maladies ou de parasites;
  • Est élevé suivant des méthodes permettant le traitement et la réduction des rejets de déchets organiques et d'autres contaminants potentiels de sorte que les rejets qui en résultent n'altèrent pas l'écosystème environnant;
  • Est offert par une entreprise qui met en œuvre et applique l'ensemble des lois et coutumes locales, nationales et internationales, et adopte une approche de précaution (qui favorise la conservation de l'environnement face aux risques environnementaux irréversibles) dans le cadre de ses activités quotidiennes et de ses projets d'expansion.

Vous trouverez une description détaillée de la méthodologie d'évaluation utilisée pour déterminer le classement- jaune, vert ou rouge — des produits de la mer sur le site SeaChoice.

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