Menu pour pique-nique | Mode de vie & compagnie | Fondation David Suzuki
Photo: Menu pour pique-nique

Par Geneviève Rajotte Sauriol

Pour ouvrir le bal de cette belle coutume qu'est le pique-nique, je vous propose ici un menu tout indiqué, mettant en vedette les produits québécois* qui rempliront bientôt les étals des marchés!

Pita 4 saveurs

  • Pain pita
  • Humus*
  • Tapenade d'olive
  • Poivron, courgette et aubergine grillés*
  • Luzerne*

Inscrivez-vous à notre bulletin

Totalement inspiré du sandwich Sirocco du restaurant Aux Vivres, ce sandwich est un succès assuré. Étalez une généreuse portion d'humus et de tapenade d'olive sur un pain pita, ajoutez les légumes grillés et la luzerne, pliez en deux et le tour est joué!

Croustilles de chou frisé

  • Chou frisé*
  • Huile d'olive biologique (j'aime bien L'Écolo)
  • Jus de citron
  • Sel de céleri*

Séparez les feuilles des tiges coriaces du chou frisé (ou Chou Kale). Badigeonnez-les légèrement d'huile, arrosez de jus de citron et saupoudrez de sel de céleri. Étalez les feuilles dans votre déshydrateur pour la nuit ou sur une plaque au four à basse température (200 C) une trentaine de minutes. Les croustilles sont prêtes lorsqu'elles sont craquantes.

Smoothie énergie

  • Une grosse poignée de canneberges fraîches ou surgelées*
  • Une banane de commerce équitable
  • Une cuillérée de pollen d'abeille *
  • Un filet de sirop d'érable*
  • Deux tasses de boisson de soya biologique

Mettre tous les ingrédients dans votre mélangeur et le tour est joué!

Bon pique-nique et bon appétit!

8 mai 2013

Ajoutez un commentaire

La Fondation David Suzuki n'endosse pas nécessairement les commentaires affichés par le public sur son site Web. La Fondation se réserve le droit de refuser la publication de commentaires qui pourraient être perçus comme offensant ou qui vont à l'encontre des principes directeurs qui régissent les organismes de bienfaisance. Veuillez noter que tous les commentaires sont relus avant d'être publiés.

En savoir plus